Las Regiones Vinícolas más Importantes

Los enófilos saben que la fértil península de Niagara es uno de los dos mejores lugares en Canadá. Tenemos a Niagara-on-the-Lake, el Sendero del Vino de Ontario y apuestas de nivel internacional como Inniskillin y Peller Estates. Menos conocido está Lincoln, con 13 vinerías, hogar de variedades raras y orgánicas, así como marcas de culto como Hidden Bench Estate Winery, Redstone Winery y Rosewood Estates Winery.

El otro destino líder en producción de vino en Canadá es el Valle de Okanagan en la Columbia Británica, también conocido como el Valle Napa del Norte. Kelowna es el lugar al que hay que ir, pues incluso los escépticos conocedores del vino califican a estos pequeñísimos viñedos de Penticton como “asombrosos” e “inesperados”. El festival del vino en otoño es el punto medular. No dejes de probar la cerveza artesanal, gozando de un momento apacible en BrewLoops. 

Si todavía no pruebas los vinos frutales, ¡date la oportunidad! Los habitantes de Alberta, granjeros  de tradición desde los tiempos de los pioneros, están explorando nuevos aires de acción y han llegado a la frontera de la elaboración de vino con resultados merecedores de medallas. Conoce a estos talentosos productores que se enfocan en vendimias de frutas y no tanto de uvas: Field Stone Fruit Wines, Birds & Bees Organic Winery and Meadery, Chinook Arch y Barr Estate Winery.

A unas pocas horas al Oeste del Valle vinícola de Okanagan, en la Columbia Británica, Fraser Valley está haciendo un cambio de las tradicionales granjas y ha llegado a las vides. Contempla desde el aire el origen de marcas tan importantes como Backyard Vineyards, Township 7 y Domaine de Chaberton en un tour de SKY Helicopters, luego haz un picnic en la cima de la montaña. 

El Icewine o vino de hielo es una especialidad de Niágara, el líder mundial. Y Peller Estates quiere fans que entiendan de primera mano lo que es cosechar uvas congeladas en pleno invierno. Por eso existe el 10Below Icewine Lounge, donde puedes probar vinos intensos de color ámbar en un bar hecho de hielo (abrigo incluido durante la visita).

Nueva Escocia es el próximo destino vinícola de Canadá, ubicado en el bucólico Valle de Annapolis. Hay casi 20 vinerías y puedes recorrer el sendero Good Cheer Trail en tu propio viaje por carretera. O a una comida en el viñedo y a un festival cinematográfico culinario en Grand Pre Winery.

Conocida como la canasta de pan de Canadá, esta provincia de praderas se está lanzando a las barricas de vino, ¡salpicando a lo grande! Moni Minhas, el magnate del licor en Calgary está haciendo su debut en la destilería/cervecería más grande de Regina, Saskatchewan en 2018 con grandes promesas. Sé uno de los primeros en probar y recorrer Minhas Sask.

El área rural de la Isla del Príncipe Eduardo puede tener pocas vinerías, pero esta llena de granjas con playas de arena roja y es el lugar ideal para comer en Canadá del Atlántico. Prueba algo en Matos Winery & Vineyards cerca de Charlottetown, luego haz un recorrido culinario por carretera o únete al evento Fall Flavours que se celebra por toda la isla y en el que se come únicamente lo local. También tenemos el Festival de los Vinos de Prince Edward Island (en primavera).