Experiencias Culinarias

Te fascinará Toronto por su oferta multicultural cuyo participante más reciente de la vibrante escena gastronómica es la cocina indígena. Prueba el alce con arándanos y salmón sobre bannock (pan) en innovadores restaurantes que destacan por presentar una cocina que llevaba mucho tiempo esperando su momento de revelación: NishDish y Pow Wow Cafe.

Aclamada por los críticos como una "joya de la costa este" canadiense, New Brunswick se ha convertido en un popular destino culinario, especialmente en las ciudades marítimas de Saint John y Moncton. Prueba la última sensación en Les Brumes du Coude en Moncton y en 11th Mile en Fredericton, con un enfoque en la fusión canadiense-asiática, que es moderna, local y para compartir.

Los granjeros de la Columbia Británica comienzan a ofrecer sus chícharos y espárragos recién cosechados en mayo, cuando llega el momento de recorrer libremente el Farmer’s Market Trail, un viaje por carretera que te lleva alrededor de la provincia hasta los huertos, cocinas y campos de aquellos que "cultivan, cosechan y hornean la Columbia Británica". Prueba cerveza artesanal, licores, vino boutique, productos frescos, queso artesanal y comestibles directos de la granja.

Puedes cenar y hacer lanzamiento de hacha en el nuevo Timber Lounge de Halifax, el lugar idóneo para la charcutería artesanal y comida tipo pub en un ambiente rústico, justo al estilo de los hombres de montaña, mientras aprendes también sobre el negocio de la tala de árboles. El propietario del restaurante y campeón mundial, el leñador Darren Hudson, enseña las habilidades básicas, como el aserrado con serrucho, la rodadura de troncos y la escalada de árboles en el parque Wild Axe, junto al río.

El árido Okanagan Valley, situado a 4 horas y media en coche de Vancouver, es una de las principales regiones vinícolas canadienses. Conocida por sus pequeñas bodegas galardonadas, su comida y sus pintorescos huertos rodeados de una explosión de flores; podrás disfrutar de una cata de vino en primavera libre de multitudes. Prueba las nuevas adiciones: Fitzpatrick Family Vineyards, Origin Wines, Phantom Creek Estates y Rust Wines.

La diminuta Isla Príncipe Eduardo (PEI) es un gran destino culinario. Sal del camino costero en North Cape para degustar el té de la tarde y las delicias que hay en Tyne Valley Tea and Company. Deléitate con los platos preparados sobre el fuego al aire libre en FireWorks, el enorme asador del chef estrella de Food Network, Michael Smith. Te recomendamos probar la cerveza artesanal en Copper Bottom Brewing Company.

Los restauranteros de Manitoba son creativos, originales e ingeniosos, y con un refrescante bajo perfil. También tienen la ventaja de obtener gran parte de sus ingredientes frescos del patio trasero de esta fértil provincia de praderas. Dale una mordida a una rica parrillada coreana, a un Jaegerschnitzel alemán, prueba las "hamburguesas de hombres de montaña" así como el manakeesh árabe (pan plano) en estos que son los 10 mejores sitios para comer en la provincia.