Marchés publics

Les légumes frais tiennent la vedette au St. Norbert, un marché communautaire tenu par les producteurs, maintenant sous une tente quatre saisons. Plus important marché agricole de la province (surnommée le grenier du Canada), il réunit des familles d’exploitants qui y offrent le nécessaire pour votre pique-nique, le tout dans une ambiance festive assurée par des amuseurs publics et des musiciens du peuple métis. Pourquoi ne pas en profiter pour repartir avec du miel et du savon artisanal, voire un objet sculpté à la main ou un bijou fabriqué par un joaillier du coin?

Au Boyce Farmers’ Market de Fredericton, l’originalité abonde aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, tout comme les idées-cadeaux uniques en leur genre (besoin d’un sac pour tuyau d’incendie, par hasard?). Profitez de votre passage dans ce traditionnel lieu de rassemblement communautaire pour prendre le petit-déjeuner avec les gens du coin et vous procurer de populaires produits saisonniers : bleuets, têtes-de-violon, fromages, conserves, vin, chocolat, poissons et fruits de mer. Pour ce qui est de la cuisine, l’offre va des hamburgers de bison aux feuilles de vigne farcies à la libanaise.  

Moitié marché aux puces, moitié cuisine, le sympathique Crossroads Market (le plus important marché public en Alberta) est l’endroit tout désigné pour une sortie en famille à Calgary. Des saucisses allemandes aux spécialités cambodgiennes, la diversité de la culture culinaire du Canada y est à l’honneur. Ne manquez pas de goûter au bœuf séché, au sel à la truffe et aux viandes locales de cette grande province agricole. 

Établi en 1750, le Halifax Seaport Farmers’ Market est le plus vieux marché agricole en activité de l’Amérique du Nord. Et ce ne sont pas moins de 250 producteurs qui occupent les deux étages du grand entrepôt, où vous pouvez participer aux échanges entre étudiants et poissonniers, suivre un atelier et acheter local (notamment au Shelf). Le marché comprend en outre des boutiques, des galeries, une terrasse sur le toit avec vue sur le port, et même un musée consacré à l’immigration.

Au marché de Lachute, à l’ouest de la ville du même nom (à un peu plus d’une heure du centre-ville de Montréal), vous trouverez de tout sous un même toit, mais tâchez d’arriver tôt si vous voulez mettre la main sur les plus belles chaussures vintage et trouvailles anciennes. Fondée dans les années 1950, cette véritable institution de six hectares sans chichi regroupe un marché aux puces, un bazar d’antiquités intérieur, un marché agricole, des restaurants, du divertissement et une vente aux enchères de chevaux. Le marchandage équin commence à 14 h!

Découvrez les célèbres fruits rouges de la Saskatchewan en goûtant à une tarte maison au marché agricole de Saskatoon, une coopérative fondée dans les années 1970 et située dans un ancien entrepôt de matériel électrique. Un autre incontournable de ce pilier local sans prétention : les alcools du coin. Procurez-vous produits locaux, spécialités artisanales et objets faits main, assistez à la démonstration d’un chef ou à un concert, offrez-vous une soirée de shopping, ou installez-vous au bord de la rivière pour un pique-nique.

Venez satisfaire votre appétit au marché By, l’endroit à visiter pour tout ce qui est tendance. Situé dans un quartier patrimonial au centre-ville d’Ottawa, il abrite des restaurants d’avant-garde ainsi qu’un marché agricole grouillant qui existe depuis 1826. C’est l’endroit idéal où faire du shopping, danser, goûter à des bières artisanales, déjeuner tranquillement sur la terrasse d’un café et faire la tournée de jolis étals.

Que diriez-vous de rencontrer les chefs du marché public de l’île Granville? Ce marché couvert animé se situe dans une ancienne cimenterie, juste à côté d’entrepôts convertis en studios d’art, en ateliers, en galeries, en boutiques, en restaurants et en théâtres. Et tout se fait à pied dans ce quartier de divertissement, qui a pour décor les gratte-ciel vancouvérois.